Pablo Gallego
La semana pasada comenzábamos una nueva sección de gastronomía con una colaboración de lujo. Empezamos con un postre de sacarse el sombrero: tarta rota de chocolate.
Uno de los cocineros gallegos más internacionales, Pablo Gallego, con más de 30 años de trayectoria profesional, nos va descubriendo sus extraordinarias recetas para elaborar platos exquisitos y postres deliciosos.
Hoy volvemos a publicar la receta completa, porque la anterior estaba incompleta por un problema técnico.
Pablo Gallego
