Reconoce el proyecto de emprendimiento para poner en marcha una red sostenible, conformada por productores ecológicos.
En este digital ya hemos informado de la trayectoria de Paula Patiño, que decidió dar un giro profesional a su vida en 2015 y, tras un arduo trabajo, ha logrado consolidar Acastrexa como una manera de generar productos sostenibles y de calidad con presencia en tiendas Gourmet, que valoran el producto y en las que explican sus características y su elaboración artesanal, así como en la tienda en Os Campóns (Cambre) y en su tienda online.
Acastrexa es la única empresa a nivel internacional que ha recibido dos reconocimientos del programa MaB de la Unesco, lo que da la medida de su compromiso medioambiental. Además, Acastrexa se unió a la comunidad Slow Food, incorporándose al movimiento que promueve el uso de alimentos ecológicos, la biodiversidad, el consumo sostenible, el patrimonio alimentario y la cultura gastronómica.
Foto. Un nuevo premio reconoce la trayectoria de Paula Patiño y Acastrexa
Por último, la Revista del Sabor Rural, en la sexta edición de los Premios ORIGEN, ha decidido otorgar el premio RAIZ AL MEJOR PRODUCTOR a la empresa Acastrexa, con el que se reconoce el proyecto de emprendimiento que desarrolló Paula Patiño para poner en marcha una red sostenible, conformada por productores ecológicos de la zona y su propio laboratorio en Os Campóns (Cambre), a través de los cuales apoyan la economía local.
También han sido galardonados
PREMIO 100 por 100 ORIGEN AL MEJOR TERRITORIO: Dehesa de Extremadura
PREMIO 100 por 100 ORIGEN AL PERSONAJE DEL MUNDO DEL VINO: Josep “Pitu” Roca
PREMIO 100 por 100 ORIGEN A LA MEJOR INICIATIVA AGROALIMENTARIA: Tierra de Sabor
PREMIO 100 por 100 ORIGEN AL MEJOR PRODUCTOR: Finca Hualdo y Casas de Hualdo
PREMIO 100 por 100 ORIGEN AL MEJOR CHEF: Begoña Rodrigo
PREMIO RAÍZ AL MEJOR TERRITORIO: La Rioja Capital-Alimentos de La Rioja
PREMIO RAIZ AL PERSONAJE DEL VINO: Manuel Méndez
PREMIO RAIZ A LA MEJOR INICIATIVA AGROALIMENTARIA: Campaña del MAPA contra el desperdicio alimentario
Enhorabuena, una vez más, a Paula Patiño por su constante búsqueda de la excelencia en la elaboración de productos ecológicos y sostenibles que coloca a Galicia en el mapa a nivel nacional e internacional.
