Una de las cosas que más pereza da al viaja son las infinitas búsquedas de buenos sitios para comer, tomar algo o salir. No hay mayor frustración que la de dar vueltas y vueltas en busca de una mesa en un restaurante o no saber cuales son los locales a los que va la gente de allí. Siempre que viajo a un sitio procuro preguntarle a un local por sus recomendaciones, ya que no considero las reseñas de páginas como Tripadvisor o The Fork como fiables. El objetivo de este nuevo artículo de la serie es recomendaros una serie de bares y restaurantes por si algún día llegáis a visitar Brno. Porque estoy seguro de que después de haber ido leyendo esta serie, ya os ha tenido que picar el gusanillo de conocer esta parte de Europa.
Bares
Comencemos por el lugar más importante del todos, el bar. Cuando uno llega a República Checa, lo primero que se pregunta es, ¿Dónde puedo tomarme una buena cerveza? Ante esta cuestión, hay muchas respuestas correctas posibles, ya que en la gran mayoría de establecimientos, la cerveza es buena y bien de precio. Como indiqué en otras ocasiones, medio litro de cerveza en Brno oscila entre las 37 y las 64 CZK (1,5 y 2,6 €). La inflación tampoco ha tenido piedad con el precio de la cerveza, que indirectamente se ha visto perjudicado al incrementar el coste de cada uno de los pasos del proceso de producción. Estos son algunas de mis recomendaciones para tomar algo en un buen bar.
1. Pivni Burza Veveri
Los precios se van mostrando en las pantallas que hay por todo el bar, para estar atento a cualquier cambio de precio
En este lugar, el precio de la cerveza lo determinan los clientes del bar en ese momento. ¿Cómo? Muy sencillo, a través de la ley de oferta y demanda. Cada mesa cuenta con una pantalla en la que pedir la bebida y observar que cerveza está subiendo o bajando de precio o cuales han sido sus mínimos y máximos históricos. Al igual que en bolsa, cada vez que un cliente compra una cerveza, el precio de esta aumenta ligeramente ya que su oferta ha disminuido, mientras que el resto disminuyen de precio al haber decaído su demanda. Hay 8 tipos de cerveza para elegir, así que hay que estudiar bien el mercado para poder salir con beneficios.
2. Bar Který Neexisuje
Si ya has bebido demasiada cerveza y ahora lo que buscas es un bar de copas y cockteles , este es el sitio. El bar que no existe, esa sería su traducción al castellano, está a escasos metros de la plaza de la libertad, por lo que lo convierte en el sitio perfecto para ir de noche a tomar algo si se sale por el centro. La ambientación del local te hace viajar hasta Nueva York estando en el medio de centroeuropa. Lo más destacable del local es su impresionante barra, la cual merece la pena ver aunque no querráis tomar algo en el sitio. La única pega que se le puede poner es que es bastante caro, un cocktail ronda las 225 Kc (9,15 euros).
La barra del Který Neexisuje
3. La Gaviota Terraza, Lounge & Sky bar
¿Qué mejor lugar para el tardeo que una buena terraza con vistas sobre toda la ciudad? Si ese es el plan que buscas, La Gaviota es sin duda la mejor opción. Su terraza se sitúa justo encima de la plaza de la libertad y desde ella, pueden apreciarse todo el skyline de la ciudad, incluyendo a la Catedral de San Pedro y San Pablo. Es necesario hacer reserva previa, ya que sin ella es imposible encontrar sitio en hora punta.
Imagen de las vistas panorámicas desde la terraza
Restaurantes
Siempre hay que intentar comer la comida tradicional del país al que se viaje, ya que es un paso imprescindible para poder conocer realmente la cultura del lugar. La gastronomía checa está muy centrada en la carne y la patata, platos a los que se les añade una salsa con un potente fondo y se les acompaña con pan Knedliky. Un pan muy parecido a los dumplings asiáticos. Otro clásico de la cocina checa son sus sopas, pero este es un plato reservado para los fríos días de invierno. A continuación, os doy algunas opciones de restaurantes en los que comer bien está garantizado.
1. Stopkova Plzeňská Pivnice
Una calle de Brno
El sitio para comer comida tradicional checa en el centro y a un buen precio es Stopkova Plzeňská Pivnice. El restaurante cuenta con un menú especializado en los platos típicos de la zona, ofreciendo productos de su propia parrilla como sus salchichas, entre las que destacan la de cerveza y la de pimiento blanco. El precio se sitúa entre los 8 y los 10 € por plato principal.
2. Pivní opice
Si lo que buscas es un menú del día a un precio asequible, este es el lugar perfecto. Situada en la manzana siguiente a la Universidad Masaryk, Pivní opice es el restaurante ideal para comer bien, a muy buen precio y acompañar la comida con una buena cerveza. El menú ronda los 6,30 € y la cerveza más barata está a 2 € por medio litro. Como referencia para haceros a la idea de lo cercano que está del centro de la ciudad, la plaza de la libertad se encuentra a 5 minutos andando.
3. Gỗ Brno
La República Checa cuenta con una numerosa población vietnamita, lo que se traduce en la gran calidad de los restaurantes especializados en este tipo de cocina asiática. Situado en el centro y a un precio que ronda los 7-8 € por plato, este es el lugar perfecto para variar un poco de la comida tradicional checa y explorar otras cocinas. Las porciones son generosas y los productos de gran calidad, muy recomendable.
Espero que está guía culinaria os sea útil en el futuro y que podáis compartirlo con familiares y amigos que tengan pensado viajar a la República Checa. En esta ocasión, no he incluido el lugar que más frecuentamos los estudiantes Erasmus, la discoteca. No lo he hecho porque la cultura nocturna de Brno se merece un artículo en exclusiva, ya que esta es una ciudad de estudiantes y el ocio nocturno es una de las señas de identidad de la ciudad. ¡Nos vemos pronto!
